В московский гид Michelin войдут 69 ресторанов, заявил международный директор гида Гвендаль Пулленек на пресс-конференции перед церемонией оглашения результатов.
Он также уточнил, что инспекторы Michelin мониторили столичные рестораны в течение пяти лет. По его словам, произошла настоящая эволюция качества продуктов и мастерства молодых шеф-поваров.
Напомним, рейтинг Michelin существует более чем в 30 странах. О том, что гид придет в Москву, стало известно в декабре прошлого года. Работа инспекторов носит анонимный характер.
Источник: rg.ru Бизнес