Оборот онлайн-чаевых вырос почти вдвое после отмены действия QR-кодов

Оборот онлайн-чаевых вырос почти вдвое после отмены действия QR-кодов

В первую неделю после отмены действия QR-кодов (действовали с 28 июня по 18 июля) для посещения московских кафе и ресторанов — с 19 по 25 июля 2021 года — оборот онлайн-чаевых в ресторанах вырос на 49% по сравнению с предыдущей неделей, когда ограничения еще действовали. Такие данные «РГ» предоставил платежный сервис CloudPayments. Эксперты наблюдают увеличение спроса россиян на офлайн-посещение точек питания и говорят о восстановлении трафика.

С середины июля в России начали вводить ограничительные меры в связи с третьей волной коронавируса. В частности, в Москве с 28 июня по 18 июля 2021 года вход в рестораны и кафе был доступен только по QR-кодам, подтверждающим вакцинацию от COVID-19, наличие к нему антител или отрицательный ПЦР-тест. Как ранее сообщал статс-секретарь, замглавы Минпромторга России Виктор Евтухов, выручка московских ресторанов без летних веранд за время действия системы QR-кодов упала на 60-85%.

Как следует из данных CloudPayments, ситуация начала восстанавливаться.

«Количество транзакций увеличилось на 61%, что косвенно говорит о том, что посетителей в ресторанах стало значительно больше, — указали в пресс-службе сервиса. — При этом в период действия QR-кодов гости были несколько щедрее на безналичные чаевые официантам: в исследуемый период средняя сумма онлайн-чаевых снизилась на 7% и составила 248 рублей, максимальная сумма онлайн-чаевых за одну транзакцию в первую неделю без QR-кодов составила 6 128 рублей, тогда как в предыдущую неделю максимальная сумма чаевых за одну транзакцию составила 10 760 рублей. Все операции были совершены через сервис CloudTips».

CloudPayments — это платежный сервис для интернет-магазинов, бизнеса, микрофинансовых организаций и благотворительных фондов, позволяющий принимать платежи онлайн банковской картой, Аpple Pay и Google Pay, а также в мессенджерах и социальных сетях. На данный момент компания работает с более 11 000 партнерами (клиентами). CloudPayments — часть группы компаний Тинькофф, которой принадлежит 95% сервиса. CloudTips — первый банковский сервис для безналичных чаевых, донатов и адресных пожертвований. CloudTips позволяет перечислять безналичные чаевые в любых сферах услуг, где они могут быть востребованы — например, курьерам, сборщикам заказов, таксистам, официантам, стримерам, музыкантам и артистам, а также проводить краудфандинг. Отправить перевод можно через Apple Pay, Google Pay или введя номер банковской карты.

«Мы очень рады отмене QR-кодов, — сообщили „РГ“ в пресс-службе одной из сетей кофеен. — Тем более наши сотрудники в принципе осознанно подошли к вакцинации, и мы со спокойной душой можем работать и дарить гостям качественный и безопасный сервис. Мы привили 76% сотрудников нашей группы компаний. Трафик практически восстановился, так как гости скучали по атмосфере кофеен, летним встречам с друзьями и пр. И с радостью вернулись в стены любимых кофеен и ресторанов».

Впрочем, по словам экспертов, о полном восстановлении бизнеса ресторанов и кафе говорить пока рано, нужно время.

«После снятия ограничений почти всегда существует группа людей, которая „бежит“ делать то, что было нельзя, — отметил руководитель направления исследований Центра исследования финансовых технологий и цифровой экономики „Сколково-РЭШ“ Егор Кривошея. - При этом, чем сильнее и продолжительнее ограничения, тем активнее эта группа людей. Вопрос восстановления бизнеса зависит от многих факторов, в том числе возможных будущих волн и ограничений. На данный момент можно ожидать, что в офлайн-ритейле будет некоторый рост. Особенно, учитывая сезон отпусков и более активного внутреннего туризма, когда в Москву приезжают туристы из регионов. Но, так как восстановление не может происходить из-за единоразовых всплесков активности, ритейлу, в том числе общепиту, важно озаботиться о более долгосрочной стратегии. Именно поэтому многие рестораны и кафе не закрывают и даже открывают новые возможности для работы в самых разных условиях. Это включает доставку, продажу еды навынос, продажу готовой еды и напитков и другие форматы, где не требуется продолжительное взаимодействие между людьми».

Официальные представители департамента торговли и услуг города Москвы воздержались от комментариев.

Во время действия QR-кодов гости были щедрее на безналичные чаевые официантам

По данным Superjob, чаще всего россияне оставляют чаевые как раз сотрудникам баров и ресторанов, а также таксистам и курьерам. В июньском опросе сервиса по поиску высокооплачиваемой работы приняли участие 3000 респондентов из всех округов страны. Чаще всего чаевые оставляют в барах и ресторанах (30% россиян — всегда дают на чай обслуживающему персоналу, еще 40% — время от времени). На втором месте — таксисты (12% оставляют им чаевые всегда, 45% — иногда). На третьем — курьеры (11 и 31% соответственно). Самые высокие же суммы чаевых достаются сотрудникам гостиничного сектора: в среднем 430 руб. В ресторанах и барах россияне оставляют на чай в среднем 240 руб. В парикмахерских — 165 руб. Курьеру за доставку заказа — 140 руб. Таксисту — 110 руб. Самые скромные чаевые оставляют сотрудникам автозаправок и автомоек — в среднем 90 руб.

С появлением финтех-сервисов, которые позволяют оставлять безналичные чаевые, россияне стали более активно это делать, указал Кривошея. По его словам, в кафе и ресторанах уже более половины (54%) посетителей оплачивают безналичным способом более половины покупок, а 13% и вовсе полностью перешли на безналичную оплату. О том, что чаевые постепенно уходят онлайн, свидетельствуют и данные одного из крупнейших игроков сегмента «Нетмонет». По данным компании, сейчас объем рынка безналичных чаевых составляет порядка 20 млрд руб., а к 2023 году может вырасти в 2,5-3 раза.

В мировом опыте существуют отдельные финтех-сервисы, которые либо нацелены на онлайн чаевые и переводы, либо интегрируют такой функционал, указал Кривошея.

«Например, в США это масштабно реализовано через Square, один из самых популярных сервисов для приема платежей, — пояснил Кривошея. — Но в России существует своя специфика, где, в силу партнерства с крупнейшими банками и интереса россиян к инновациям, это реализовано на масштабе существенной доли кафе и ресторанов Москвы, а не на базе отдельных сервисов или мест».

Источник: rg.ru Бизнес

13:15
32

Распечатать
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!